Mimolette je původně francouzský sýr, který se začal vyrábět na přání krále Ludvíka XIV. Ten chtěl do francouzské kuchyně dosadit sýr, který by byl čistě francouzský, a konkuroval by tak tehdy velmi oblíbenému holandskému edamu. Přidáním přírodního barviva annatto tak vznikl oranžový sýr s jemnou lehce oříškovou chutí a vůní, který se dodnes těší velké popularitě. Balení, které nabízí výkroj, je skvěle univerzální, vhodné i pro ty, kdo by chtěli tuto lahůdku poprvé ochutnat. Je zajímavým doplňkem na sýrové prkénko ke kvalitnímu vínu či pivu, skvěle chutná nastrouhaný na těstoviny nebo zapečený s masovými či zeleninovými pokrmy. Vyrábí ho pod značkou Frico holandská společnost Friesland Campina, která je po celém světě všeobecně považovaná za tu nejlepší volbu pro holandské sýry vůbec. |