Gouda je jeden z nejoblíbenějších sýrů po celém světě. Tato holandská specialita z kravského mléka pochází ze stejnojmenného městečka na jihu země tulipánů, kanálů a větrných mlýnů. Tento mladý sýr má jemnou lehce oříškovou chuť a krémovou konzistenci. Zraje jako 4,5kg bochník podle přísných receptur, díky čemuž má vše, co by správný holandský sýrový bochník měl mít. Je ideální v teplé i studené kuchyni. Díky velkému obsahu tuku v sušině (48%) je perfektní zapečená, krásně se roztéká. Výborně chutná i nastrouhaná do salátů, na těstoviny, nebo jenom na chlebíčky či sýrové prkénko. Tuto konkrétní Goudu vyrábí pod značkou Frico holandská společnost Friesland Campina, která je po celém světě všeobecně považovaná za tu nejlepší volbu pro holandské sýry vůbec. |